青木敦子の公式ホームページはこちら>>
イタリア料理教室隔月開催、申し込み随時受付中!

2009年09月26日

スペイン行きのチケット

本日、スペイン行きのチケットを正式に申し込みました。
11月18日から行こうと思っていたのですが・・・
希望していた航空会社が18日、19日発のエコノミークラスのチケットが一枚も残っておらず、全席満席らしいのです・・・
え???そんなあ〜・・・
仕方ないので、20日発に変更しました。
来月発券分から燃油サーチャージが値上がりするので、皆さん、前もって準備していたんでしょうね・・・
 
先日、ビックサイトで行われていた世界旅行博に行って、スペインの資料をたくさんもらってきたので、きちんと呼んで、知識を付けてから行くようにしたいと思います。
まだ、お料理学校の返事もきていないし・・・・
そろそろ催促してみようかしら??
 
イタリア旅行の方は何とか、無事にこぎつけそうです。
パルミジャーノ工場見学やクラッテッロなどの試食などのアポも完璧ですし、バルサミコ酢工場の見学も完璧です!!
バルサミコ酢工場、美術館、などはその日お休みにも関わらず、私達だけのために空けて下さるんです・・・・
もう、本当にその御心遣いにいくら感謝しても足りないですね。
本当に有難うございます。感激です。

それから、キャンティのコルテブオーノさんのワイナリー見学やオリーブオイル工場の見学も、色々とご尽力頂いて。。。。
いくら感謝してもしきれないほどです。
本当に有難うございました。


まだ全然準備はしていませんが・・・・
あと1週間後になりました。
 
来週も忙しい日々が続きますが・・・風邪だけは引かないように頑張りたいと思います。
 
明日は大阪です!
18時過ぎには収録が終わるので、日帰りの仕事のはずなのですが・・・
せっかくなので。。。
今日で、65品の試作が終わった事もあり、明後日は一日お休みする事が出来る事になりました。
久しぶりに京都にでも行ってこうようかな?
ちょっとリフレッシュしてこようと思いま〜す!!
 
 
 

posted by akoa at 22:15| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月25日

PCが完全に壊れてしまいました・・・

もう一台のPCが完全に壊れてしまいました・・・
ちょっと前から危なかったので、新しいPCを買って、データーを移しておいたので本当に良かったです。。。
データーを移しておかなかったら・・・と
考えただけで恐ろしいです・・・
 
この新しいPCからブログへ写真のアップが出来ないので、写真を載せる事が出来ないのですが・・・
イタリアに行くまでには何とかしたいと思います。
 
今週の日曜日は大阪でお仕事なので、ホテルを取って、ちょこっと観光してこようかな??
今日はその番組の打ち合わせのために、わざわざ大阪から来て頂くことになっています。
なんか恐縮しちゃいますね。
【調味料】の事を取り上げて頂けるみたいで、今田耕司さんの番組に出演させて頂きます。
 
今日は、打ち合わせの後は、試作の続きをやります。
今日で来月撮影分の56品の試作が終了します。 
今日も盛り沢山なメニューですが、元気よく!頑張りま〜す。
posted by akoa at 08:23| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

またまた久しぶりのブログです。

毎日やらなくてはいけない事が山積みで、怒涛の日々を送っています。
夜は倒れ込むように、就寝。と言った感じで・・・
一日があっという間にすぎていってしまいます。
シルバーウイークもあっという間に終わってしまいましたね。
連日お仕事でしたので、世の中はお休みか〜??
っと言った感じでしたが・・・
 
時間はいくらあっても足りませんね。
 
今日は10月末に出版予定の本の中で使う写真の撮影を朝一でして頂きました。
イッコウさんの所のヘアメイクさんにメイクをして頂きました。
 
やはり自分でメイクするのとは全然違います。。。
さすがプロですね。
普段、5分で終わるメイクでは、いけないなあ。。。と解ってはいるのですが・・・・
中々難しいですね・・・
 
心も体も、自分磨き、努力が必要ですね。
心を入れ替えて頑張らなくてはいけませんね。
 
10月末に発売の最終原稿のチェックが終わり、本日、私の手からはなれました。
う〜ん。
今回は時間がかかったな。。。
大きく巣立ってくれる事を願っています。
 
いよいよイタリア行きが近づいてきました。
明日の朝一で旅行会社の方と最終打ち合わせです。
昨日新たに参加を希望して下さった方がいらしたのですが、残念ながらエアーチケットが取れませんでした。
正規料金のチケットは2枚残っているそうですが、なんとエコノミークラスで¥500,000だそうです・・・
信じられない高さですね?
びっくりしました・・・・
イタリア行きの準備はまだ何も用意していませんが、無事、
そして楽しい旅行になるように願っています。
 
その前に、終わらせなくてはいけない事が山積み。
頑張らなければ。。。
 
それから、イタリア、スペイン行きがあるので、前倒しで仕事をして頂いたり、せっかく言って頂いたのに、お仕事をお受け出来なくて、本当に申し訳ありません。
来年、頑張りますので、宜しくお願い致します。
 
posted by akoa at 02:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月18日

久しぶりのブログです。。。

毎日、仕事に追われた生活をしています。
昨日は28品のお料理の撮影でした。
12月のお料理なので、ところどころにクリスマスのイメージがおりこまれていて、
その様子をみたら、あ〜今年もあと3カ月ちょっとか〜
と時間の経過の早さに驚かされました。
 
昨年末にインフルエンザになって、
気力と体力で治して、1月4日からイタリアに行ったのが、ついこの間の出来事のようですし、
その反面、遠〜い昔の事のようでもあり、とても不思議な感覚に見舞われています。
 
 
毎回、書いているような気がしますが・・・
仕込みなども含めて、14〜15時間とか立ちっぱなしで仕事をしていても、仕事の最中は全然疲れを感じず、緊張感の中にも、『楽しい〜!!』と言った気持ちのまま仕事が終わります。
仕事の後のビールは一段とお・い・し・い!!
 
昨日も28品あったので、仕事の後はちょっとした立食パーティです。
 
仕事が終わった後は倒れ込むように就寝。
ベットに入った瞬間から記憶がありません。
 
でも翌朝、起きた瞬間から元気で、またワクワクした生活が始まります。
 
今日もワクワクした気持ちで頑張りたいと思いま〜す!
 
 
posted by akoa at 09:01| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月10日

だいぶ形に。。。

10月末に発売予定の本が、だいぶ形になってきました。
初稿が出来あがってきて、チェックをはじめました。
だんだん形になってくると、やはり嬉しいし、発売日が待ち遠しいです。
 
昨日は、出版社で打ち合わせの後、8時くらいから、六本木のミッドタウンの3FのIDEE CAFEで行われたレセプションに少しだけ参加してきました。
色々な工芸品やお酒などを展示・発表していました。 
 
そこで昨日デビューという岐阜県中津川の操業100年あまりの老舗が作る栗きんとんを頂きました。
www.ilovekuri.com
 
どこか懐かしい味がして食べた瞬間ほっとする感じがする、とても美味しい栗きんとんでした。
posted by akoa at 09:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月09日

Ferrari Perle Nero

今日はイタリア大使館で行われたフェッラーリ・ペルレ・ネロの発表パーティに行ってきました。
私の大好きなスプマンテの1つであるフェッラーリがピノ・ノワールのみを使ったスパークリングワインを発売することになり、イタリア大使館でその発表のレセプションがありました。
 
試飲させて頂きましたが、お・い・し〜い!!!
 
どことなくシェりー酒とかマルサラ酒を飲んだ時に感じる味や香りがほのかにして、どことなく、蜂蜜を食べた後に口の中に残る余韻がして、後味ものどごしもすっきりしていて、美味しかったです。
100周年という記念の年にむけて、新しいコンセプトに基づき開発したそうです。
またまたファンになりました。
 
従来のシャルドネを使ったスプマンテも頂きましたが、こちらもやはり美味しかったです。
お料理も美味しかったし、イタリア大使館の日本庭園が素晴らしかったです。
都会の中のオアシス。と言った感じで、束の間の小旅行に行ったような感覚になり、とてもリフレッシュしました!!
 
久しぶりにイタリア人をたくさん見たし、イタリア語も聞いて、楽しい素敵な一日でした。
posted by akoa at 02:23| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月05日

昨日の撮影

昨日は『暮らしと健康』の12月号〜3月号の撮影でした。
 
25品のお料理を作りました。
25品あると頭の中がちょっと混乱しますが、何とか無事、スムーズに終了しました。
 
準備も含め、大変ですが、撮影はやはり楽しいです。
昨日の撮影もとても楽しかったです。
 
さ来週も28品の撮影があるので、頑張りたいと思いま〜す。
posted by akoa at 16:06| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2009年09月03日

与呂見の会 太陽をたべよう

先日、知り合いのお家で、『与呂見の会』というのがあり、参加させて頂きました。
与呂見に住んでいらっしゃる方が、ご自分でお野菜を作っているのですが、そのお野菜を使って色々出してく
ださいました。
はじめに、講義をして頂き、写真などを見せていただき、今年の雨と日照不足により、お野菜が育たないという現状を教えて頂きました。
スーパーに行ってお野菜が高いなあ。。。と感じてはいましたが、ここまで大変だったのか・・・
とまのあたりにして、かなり驚きとショックを受けました。
貴重なお野菜。
今まで以上に大切に頂かなくてはいけませんね。
    vq 034.jpg   vq 035.jpg
ミョウガの甘酢漬け・きゅうりの酢味噌和えやトマトのバジルソース添え
     vq 036.jpg   vq 037.jpg
    もずく酢               鯵のマリネ
     vq 038.jpg   vq 039.jpg
    ゴーヤ炒め             パエリア
     vq 040.jpg   vq 041.jpg 
    ヴィシソワーズ           チーズケーキ
 
10人でペロリと平らげました。
とても美味しく楽しい会でした。
 
posted by akoa at 10:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

雨の日の撮影

かなりブログをさぼってしまいました。
 
先日、台風の日に『misaki』という雑誌の撮影がありました。
アシスタントにお買い物に行ってもらうとびしょぬれになって帰ってきてかわいそうだし、いらして頂いたカメラマンさんやライターさんも移動が大変だし。。。

雨の日の、しかも台風の日の撮影は本当に大変です。
 
その日は7品のお料理の撮影でした。
終わった後、みんなで作ったお料理の試食会。
仕事をしている時も楽しいですが。この試食会もパーティーのようで毎回楽しいです。
              vq 042.jpg
明日も撮影があるので、今日はこれからお買物と下ごしらえ。
でも原稿(栄養コメント)の締め切りやゲラのチェックが2つ、今日も頑張りま〜す!!
 

posted by akoa at 09:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

18刷り目

     chyoumiryou.jpg
先日、18刷り目のご連絡を頂きました。
発売してから1年8カ月。
今現在でも店頭に置いて頂き、手にして頂けると言う事は本当にありがたいです。
 
第2段は、10月末に発売予定です。
次回の本も同じように皆様にご覧頂けると本当にうれしいです。
 
宜しくお願い致します。
 
 
posted by akoa at 09:18| Comment(0) | TrackBack(0) |